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Purè di patate e carciofi, ricetta fotografata super semplice per realizzare un purè sfizioso e gustoso! Vedrai che in questo modo, farai piacere i carciofi anche a chi non li ha mai mangiati!

Ingredienti per 2 persone:
2 carciofi
1 patata
1/2 bicchiere di latte
30 gr. di burro
20 gr. di parmigiano
1 tuorlo
sale
pepe



Preparazione:
Lessare la patata con la buccia, poi sbucciarla. Pulire i carciofi togliendo le bucce esterne più dure, tagliare a spicchi e lessare i carciofi in acqua bollente e salata per 15 minuti.



Scolare i carciofi e passarli al mixer insieme alla patata.

Mettere in una casseruola con il burro, il parmigiano, il latte, il tuorlo, sale e pepe e mantecare bene tutto a fuoco medio fino a che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.



Il purè ai carciofi, è pronto per essere gustato! Se ti piacciono i carciofi, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tutte le mie ricette di gustosi contorni, le ricette con i carciofi e tantissime ricette con le patate!

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