Spuma di lenticchie, la ricetta davvero semplice per prepararla, per gustare le lenticchie, anche in un altra versione! La spuma di lenticchie, è buonissima anche da gustare su crostini di pane, come sfiziosi antipasti!
Preparazione:
Mettere le lenticchie in una casseruola con tutti gli odori il dado, il sale, qualche cucchiaio di olio ed abbondante acqua. Coprire e continuare fino a che le lenticchie saranno cotte.
Togliere la carota e il sedano e passare tutto al mixer per ottenere una purea.
Montare la panna, unirla delicatamente alla purea di lenticchie, aggiustare di sale, pepe e mescolare bene.
Delicata e gustosa questa spuma di lenticchie !
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