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verdure al cartoccio

VERDURE GUSTOSE AL CARTOCCIO

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Verdure gustose al cartoccio, la ricetta per condire e preparare le verdure in maniera ancora più gustosa! Le verdure si preparano con pochi passaggi e facilmente, andranno messe nel cartoccio ed infornate, sentirai che buone che sono!

Ingredienti per 2 persone:
1 melanzana non troppo grande
1 peperone
10 - 15 pomodorini a grappolo
1 scalogno
abbondante origano
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Lavare e togliere la calottina superiore alla melanzana, tagliarla prima a fette spesse 1 cm. e poi a cubetti. Mettere i cubetti di melanzana sopra un foglio di alluminio abbastanza grande che possa contenere tutte le verdure. Aggiungere lo scalogno tagliato a fettine, i pomodorini lavati e tagliati a metà.



Lavare il peperone, tagliarlo a listarelle e poi a pezzettoni e aggiungerlo alle altre verdure. Spolverizzare con l' origano, il sale e condire con l' olio. Girare tutte le verdure per farle condire bene e chiudere il cartoccio ben stretto.

Chiudere il cartoccio in infornare in forno già caldo a 200° per circa 45 -50 minuti.



Le verdure gustose al cartoccio sono pronte per essere gustate!
verdure gustose al cartoccio

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Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.

Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.

Conserve:

La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.

La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.

Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

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