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Verdure gustose al cartoccio, la ricetta per condire e preparare le verdure in maniera ancora più gustosa! Le verdure si preparano con pochi passaggi e facilmente, andranno messe nel cartoccio ed infornate, sentirai che buone che sono!

Ingredienti per 2 persone:
1 melanzana non troppo grande
1 peperone
10 - 15 pomodorini a grappolo
1 scalogno
abbondante origano
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Lavare e togliere la calottina superiore alla melanzana, tagliarla prima a fette spesse 1 cm. e poi a cubetti. Mettere i cubetti di melanzana sopra un foglio di alluminio abbastanza grande che possa contenere tutte le verdure. Aggiungere lo scalogno tagliato a fettine, i pomodorini lavati e tagliati a metà.



Lavare il peperone, tagliarlo a listarelle e poi a pezzettoni e aggiungerlo alle altre verdure. Spolverizzare con l' origano, il sale e condire con l' olio. Girare tutte le verdure per farle condire bene e chiudere il cartoccio ben stretto.

Chiudere il cartoccio in infornare in forno già caldo a 200° per circa 45 -50 minuti.



Le verdure gustose al cartoccio sono pronte per essere gustate!

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