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CROSTINI FEGATINI E BURRO DI MALGA
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Crostini appetitosi con fegatini di pollo, cotti con verdure e sfumati con il vino. I crostini sono spalmati con un generoso strato di burro di malga aromatizzato al vino rosso !
6 crostini di pane
carota
cipolla rossa
sedano
olio extra vergine di oliva
3 fegatini di pollo
burro di malga aromatizzato al vino rosso
sale,pepe
vino bianco
Preparazione:
Lavare e pulire le verdure, grattugiare sottili, carota, sedano e cipolla. Mettere le verdure in una casseriola e farle soffriggere con un cucchiaio di olio.
aggiungere i fegatini , rosolare sfumare ocn il vino e portare a cottura.
Sfumare con il vino, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura i fegatini.
Stendere un pochino di burro di malga al vino rosso e completare con i fegatini e una spolverata di erba fungo.
Appetitosi questi crostini con fegatini di pollo e burro di malga al vino rosso.
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