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CROSTINI LIGHT SCORFANO CAVOLO NERO

Crostini facili e gustosi con una crema di cavolo nero, insaporito con curry, curcuma e capperi. Il tutto servito con pezzetti di scorfano per renderli ancora più gustosi !

Ingredienti:
50 gr. di cimette di cavolo nero già lessate
250 gr. di scorfano
brodo vegetale
sale
curry
curcuma
peperoncino
capperi
crostini di pane azimo o crostini integrali
1 cucchiaio di philadelphia

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Preparazione:
Lessare le cimette di cavolo nero, scolarle e strizzarle bene. Mettere le cimette di cavolo nero in una casseruola con metà filetti di scorfano, il curry, la curcuma, il peperoncino e il sale e qualche cucchiaio di brodo, far insaporire bene tutto per qualche minuto. Mettere tutto nel mixer, aggiungere la philadelphia, i capperi e frullare bene fino ad ottenere una crema .



Mettere i filetti di scorfano rimasti, racchiusi fra un pezzetto di carta forno e cuocerli su una griglia già ben calda per qualche minuto . Stendere la crema di cavolo nero sui crostini e completare con i filetti di scorfano cotti sulla piastra.

Ottimi e leggeri questi crostini con scorfano e cavolo nero.


Crostini light scorfano e cavolo nero

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| Buonissimo il risotto al cavolo nero e scorfano, molto buono anche lo scorfano con crema di piselli. Sfiziosa e buonissima la zuppa di ceci con lo scorfano. Sfiziosi e leggeri i crostini light scorfano e cavolo nero, ottimo lo scorfano al pomodoro e ceci neri , oppure lo scorfano alla piastra su crema di ceci neri. Ottime le zuppe con lo scorfano, come la zuppa di pesce senza spine , oppure una gustosa zuppa di pesce senza spine con patate, o , ancora, una buomissima zuppa di pesce senza spine con roveja !
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| Ricette gustose con il cavolo nero. Buonissimo e sfizioso il risotto al cavolo nero e lo scorfano.Ottimi gli gnocchi con le cimette di cavolo nero, oppure un gustoso hamburger con salmone e cavolo nero. Gustosi gli involtini di indivia belga con cavolo nero e rana pescatrice. Sfiziosa ed appetitosa la piadina con esubero lievito madre, oppure una gustosa ribollita toscana, una zuppa di verdure davvero buonissima ! Sfizioso il cavolo nero conservato sott'olio per preparare antipasti gustosi ed appetitosi ! Appetitoso il cavolo nero affogato e insaporito con il camembert di capra !

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