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CROSTINI LIGHT SCORFANO CAVOLO NERO
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Crostini facili e gustosi con una crema di cavolo nero, insaporito con curry, curcuma e capperi. Il tutto servito con pezzetti di scorfano per renderli ancora più gustosi !
50 gr. di cimette di cavolo nero già lessate
250 gr. di scorfano
brodo vegetale
sale
curry
curcuma
peperoncino
capperi
crostini di pane azimo o crostini integrali
1 cucchiaio di philadelphia
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Preparazione:
Lessare le cimette di cavolo nero, scolarle e strizzarle bene. Mettere le cimette di cavolo nero in una casseruola con metà filetti di scorfano, il curry, la curcuma, il peperoncino e il sale e qualche cucchiaio di brodo, far insaporire bene tutto per qualche minuto. Mettere tutto nel mixer, aggiungere la philadelphia, i capperi e frullare bene fino ad ottenere una crema .
Mettere i filetti di scorfano rimasti, racchiusi fra un pezzetto di carta forno e cuocerli su una griglia già ben calda per qualche minuto . Stendere la crema di cavolo nero sui crostini e completare con i filetti di scorfano cotti sulla piastra.
Ottimi e leggeri questi crostini con scorfano e cavolo nero.
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Antipasti , creme e crostini | Tante ricette di crostini sfiziosi, una grande scelta di antipasti per natale, ma anche antipasti estivi, semplici e veloci. Tante idee per preparare creme e patè da spalmare su crostini di pane, come la buonissima la crema di carciofi, di funghi, con le melanzane, con i peperoni grigliati, con i pomodori arrosto cotti al forno, oppure fresca e delicata con il pomodoro fresco. Sfiziosa, cremosa e facile da fare la crema con le zucchine.Stuzzicanti i crostoni con i carciofi e funghi, delicata la mousse di melanzane cotte prima in padella.Saporiti i crostini con le melanzane ,lo stracchino o la fontina.Altre ricette di crostini, crostoni e mousse, ogni ricetta è fotografata e facile da fare: Buoni e forse un pò diversi i crostini con il formaggino, saporiti i crostoni toscani con lo stracchino e salsiccia. Delicata la mousse la prosciutto cotto e la mortadella. Sapore più deciso per il pane all'aglio, ma decisamente molto molto buono, anche se non piace l'aglio (come a me!) consiglio di provarlo! Molto gustoso il patè con i carciofini le olive verdi e i capperi. Ottimo il patè di olive nere. La spuma di prosciutto cotto è resa ancora più gustosa con l'aggiunta di brandy e capperi. Sfiziosa la bruschetta con ombrina e foglie di erba ostrica - mertensia maritima !
SCORFANO | Buonissimo il risotto al cavolo nero e scorfano, molto buono anche lo scorfano con crema di piselli. Sfiziosa e buonissima la zuppa di ceci con lo scorfano. Sfiziosi e leggeri i crostini light scorfano e cavolo nero, ottimo lo scorfano al pomodoro e ceci neri , oppure lo scorfano alla piastra su crema di ceci neri. Ottime le zuppe con lo scorfano, come la zuppa di pesce senza spine , oppure una gustosa zuppa di pesce senza spine con patate, o , ancora, una buomissima zuppa di pesce senza spine con roveja !
CAVOLO NERO | Ricette gustose con il cavolo nero. Buonissimo e sfizioso il risotto al cavolo nero e lo scorfano.Ottimi gli gnocchi con le cimette di cavolo nero, oppure un gustoso hamburger con salmone e cavolo nero. Gustosi gli involtini di indivia belga con cavolo nero e rana pescatrice. Sfiziosa ed appetitosa la piadina con esubero lievito madre, oppure una gustosa ribollita toscana, una zuppa di verdure davvero buonissima ! Sfizioso il cavolo nero conservato sott'olio per preparare antipasti gustosi ed appetitosi ! Appetitoso il cavolo nero affogato e insaporito con il camembert di capra !
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