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RICETTA PATE DI PEPERONI
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Patè di peperoni , facile ed appetitoso ! In poco tempo si può preparare una gustosa crema da servire con crostini di pane, per farcire gustosi antipasti o condire primi piatti gustosi !
Ingredienti:1 peperone
10 olive verdi
1 cucchiaio di capperi
sale
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Mettere il peperone su una piastra già ben calda e farlo grigliare bene su tutti i lati , metterlo ancora bollente dentro una bustina di plastica per alimenti e farlo raffreddare chiuso, in questo modo poi si toglierà la pellicina con molta facilità. Togliere quindi la pelle e i semi al peperoni , pulirlo bene e asciugarlo con carta assorbente da cucina.
Mettere i pezzi di peperone nel mixer,aggiungere le olive verdi snocciolate, i capperi, un pizzico di sale e poco olio alla volta, fino ad ottenere una crema della densità desiderata , ma comunque non troppo fluida.
Ottimo questo patè di peperoni!
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