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Raccolta di ricette con il vino primitivo di Manduria , o vino primitivo del salento. Ottime le orecchiette al vino primitivo, ma anche la pasta all'uovo per preparare gustosi primi piatti come i tagliolini al primitivo con avocado e telline. Ottime le orecchiette al primitivo con macinato e piselli, oppure un gustoso risotto !
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