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Insalata sfiziosa con polpettine di tacchino e carote viola, una insalatona che può essere un secondo piatto appetitoso !


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Ingredienti:
100 gr. di macinato di tacchino
2 cucchiai di scaglie di grana padano
1 cucchiaio di pangrattato
sale
olio extra vergine di oliva
vino bianco
lattuga
carote viola
mais conservato



Preparazione:
Preparare le polpettine di tacchino, mettere in un piatto il macinato di tacchino , unire il parmigiano, il pangrattato un pizzico di sale e amalgamare tutto. Con questo impasto formare tante piccole polpettine, metterle in una casseruola e insaporire con un filo di olio. Quando saranno rosolate sfumare con il vino, coprire la casseruola e far cuocere fino a che il vino sarà evaporato, quindi spegnere il fuoco.



Togliere la parte esterna alla carota viola e grattugiarla sottile con l'apposita grattugia. Mettere le carote in una insalatiera, aggiungere la lattuga lavata e strizzata, il mais sgocciolato ed infine le polpettine. Condire tutto con olio e sale e mescolare bene tutto.



Sfiziosa e gustosa questa insalata con polpettine di tacchino.

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INSALATE | Le mie RICETTE di insalate sfiziose ed appetitose !
Tutte le mie ricette di insalate estive, insalate particolari, insalate invernali e ricette insalate sfiziose. Insalate aromatiche con scaglie di grana padano, insalate con fontina, con noci e melagrana. Tante le idee per preparare insalate con le puntarelle , come la insalata di puntarelle, il mais e il formaggio primo sale, oppure con le noci e il gorgonzola. Insalate appetitose con il pesce, come la gustosa l'insalata con il polpo , oppure con il salmone marinato e la ricotta dura salata o ancora l'insalata con il carpaccio di orata. Insalate fresche e gustose con la frutta fresca, diverse e particolare ma buonissime, come l'insalata con le arance, oppure con i cachi sott'olio insalate con vinaigrette di frutta e tanto altro !

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