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MAIS CONSERVATO AL NATURALE

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Mais conservato al naturale, facile da preparare e ottimo da conservare per tutto l'anno. Solo un pochino di pazienza per sgranare le pannocchie, poi serve solo acqua e sale, il tutto si prepara molto facilmente, ed è molto comodo per insalate sfiziose.

Ingredienti:
mais già sgranato
due litri di acqua
1 cucchiaio colmo di sale grosso
1 cucchiaino raso di zucchero
Preparazione:
L'acqua che serve è quella necessaria per lessare il mais e poi per riempire i vasetti, quindi ci si deve regolare a seconda della quantità di mais da lessare. Sfogliare la pannocchia e togliere i grani di mais cercando di non farli rompere. Sciacquarli sotto acqua corrente e scolarli.



Mettere a bollire l'acqua , appena bolle aggiungere il sale e lo zucchero, mettere il mais e cuocerlo per dieci minuti. Mettere il mais ancora bollente nei vasetti , cercando di non arrivare fino al bordo, coprire completamente con l'acqua di cottura e chiudere ermeticamente i vasetti. Mettere i vasi in una pentola capiente con abbondante acqua e cuocere a bagnomaria per 20 minuti dal momento del bollore.



Ecco il Mais conservato al naturale, pronto nel nostro barattolo!
mais conservato al naturale

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