Panino farcito con arista di maiale marinata, un panino super gustoso! Si fa insaporire l'arista di maiale nella marinata preparata con peperone rosso, paprika, prezzemolo, basilico olio, sale e aceto. Si grigliano le melanzane e l'arista e si compone questo panino super buono!

Ingredienti:
10 fettine di arista di maiale
panini croccanti
2 melanzane
olio exra vergine di oliva
sale
aglio
basilico
Ingredienti per la marinata:
mezzo peperone rosso
qualche stelo di prezzemolo
qualche foglia di basilico
aglio
origano
paprika
sale
mezzo bicchiere di olio extravergine
1 bicchiere di aceto



Preparazione:
Preparare la salsa: mettere nel frullatore, tutti gli ingredienti per la marinata e frullare. Fare un primo strato di fettine di arista in una teglia non troppo grande, mettere qualche cucchiaio di marinata e altre fette di arista, fino ad esaurimento della carne, aggiungendo tutta la marinata. Coprire e far marinare qualche ora, si può fare anche con grande anticipo.



Tagliare le melanzane a fettine e spolverizzarle di sale. Grigliare le melanzane e mano a mano che sono pronte, metterle in una ciotola con aglio, basilico, olio e aceto. Al momento di servire grigliare la carne solo un minuto per lato e farcire il panino. Mettere una fettina di melanzana, una fettina di arista e ancora melanzane.

Ottimo questo panino con arista marinata, da una ricetta di Fabio Campoli .

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Melanzane | Grande ricettario di cucina con le melanzane ! Ricette con le melanzane: un mondo di gusto da scoprire!

Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.

Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.

Conserve:

La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.

La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.

Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

Arista di maiale | Ottima l'arista conservata sott'olio, come l'arista grigliata , oppure gustosissimi gli involtini di arista sott'olio. Tante idee sfiziose per cucinare l'arista,da una semplice arista al limone, oppure con funghi porcini, con cipolle e vino rosso, oppure sfiziosa fatta panata, o ancora molto gustosa, farcita e condita con la robiola. Ottima l'arista di maiale al gorgonzola, oppure un'arista un pochino diversa, ma facile da preparare ed appetitosa, è, l'arista farcita !

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