Insalata di orzo con zucchine e gamberetti, per un primo piatto freddo appetitoso e gustoso ! Questa insalata di orzo , è facile da preparare, ottima nelle giornate calde, ottima per servire nei buffet, ottima sempre ! Se ti piacciono i primi piatti freddi, vai avanti su questa ricetta, troverai la mia raccolta gustosa per fare primi freddi facili e veloci!

Ingredienti per 2 persone:
150 gr. di orzo perlato bianco
2 zucchine
150 gr. di gamberetti
50 gr. di mais conservato
olio extra vergine di oliva
sale
pepe



Preparazione:
Mettere a cuocere l'orzo in abbondante acqua salata rispettando i tempi di cottura sulla confezione. Nel frattempo lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a julienne e farle soffriggere a fuoco vivo per qualche minuto in una padellina con un pochino di olio. Aggiungere i gamberetti far insaporire 5 minuti poi spegnere il fuoco.



Scolare l'orzo ormai cotto, versarlo nella padella con il condimento, aggiungere il mais, mescolare bene e far raffreddare a temperatura ambiente per almeno due ore.

Ottima questa insalata di orzo con zucchine e gamberetti !

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