Insalate di riso — PASTA FREDDA POMODORI E TONNO GRIGLIATO

Ricetta pasta fredda pomodori e tonno grigliato, per un primo piatto sfizioso e gustoso, ma nello stesso tempo, facile da preparare. Questa pasta fredda, si prepara con almeno due ore di anticipo , ed è buona, fatta raffreddare a temperatura ambiente. Se si mette in frigo, avere l'attenzione di tirarla fuori almeno un'ora prima, per poterla gustare al meglio.

Ingredienti:
1 fetta di tonno fresco grigliato
160 gr. di pasta del formato che piace di più
pomodori maturi ma sodi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
basilico fresco

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Preparazione:
Il tonno deve essere tagliato a fette non troppo sottili, altrimenti sulla piastra si asciuga troppo e non è buono. Grigliare quindi il tonno , poi tagliarlo a cubetti,metterlo in una ciotola e condire con olio, basilico, sale e pepe. Lasciarlo in infusione almeno mezz'ora per farlo insaporire e ammorbidire.

Unire i pomodori, ben lavati e tagliati a cubetti, mescolando bene per far amalgamare gli ingredienti, e, se serve, aggiungere altro sale e pepe.

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolare la pasta , passarla velocemente sotto l'acqua fredda, poi rovesciarla nel condimento e girare bene.

Far riposare la pasta, con pomodori e tonno grigliato , per almeno due ore a temperatura ambiente prima di gustarla.

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pasta fredda

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Pasta fredda pomodori e tonno grigliato