Pasta fredda con zucchine e gamberetti, la ricetta per un primo da gustare freddo, gustoso e semplice da preparare! La ricetta con tutti i passaggi fotografati è di facile realizzazione e sentirai che buona! Scorrendo la pagina, troverai la mia raccolta di ricette con le zucchine e i gamberetti!

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Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di pasta formato farfalle
2 zucchine
250 gr. di gamberetti
basilico
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Lavare spuntare e tagliare a julienne le zucchine, metterle a cuocere in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio per qualche minuto, facendole restare croccanti.



In un'altra padellina cuocere per 3 minuti i gamberetti con poco olio e sale, cercando di lasciare un pochino del sughetto di cottura.

Unire i gamberetti alle zucchine già cotte.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata , scolarla e rovesciarla nello stesso piatto del condimento , aggiungere olio se necessario, qualche foglia di basilico, mantecare bene e far raffreddare a temperatura ambiente per almeno due ore.



La pasta fredda zucchine e gamberetti sono pronte per essere gustate!

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