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Riso freddo con tonno , pesce persico e fagioli, per un' insalata di riso facile e gustosa. Ottimo questo riso freddo, è molto facile da preparare come le altre ricette di insalate di riso e primi piatti freddi, che puoi trovare andando avanti su questa pagina. Troverai anche tante ricette per cucinare con il tonno, ricette con pesce persico e ricette con fagioli !

Ingredienti per 2 persone:
140 gr. di riso
1 scatoletta di tonno media
150 gr. di pesce persico
100 gr. di fagioli borlotti
olio extra vergine di oliva
sale
qualche oliva nera
una spruzzata di vino rosè


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Preparazione:
Tagliare a pezzetti piccoli il pesce persico, metterlo in una casseruola con un pochino di olio e farlo saltare qualche minuto.



Aggiungere le olive snocciolate, sfumare con il vino e far evaporare.

Cuocere il riso, scolarlo , passarlo velocemente sotto l'acqua fredda e metterlo nel condimento.
Girarlo per farlo condire bene e farlo raffreddare a temperatura ambiente per circa due ore.

Buono e facile da fare questo riso freddo tonno pesce persico e fagioli.

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