Ravioli freddi ricotta e spinaci , molto buoni ! In questa ricetta ho preparato i ravioli classici di ricotta e spinaci, ma conditi e fatti raffreddare, davvero molto buoni! Un condimento semplice e fresco a base di pomodorini, olive e mozzarelle, una pasta fredda ideale per le giornate calde, ma sfiziosi e particolari , anche da servire in banchetti e buffet. Se ti piace la pasta fredda o cerchi altre ricette di ravioli freddi, vai avanti su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette gustose e facili!
3 uova di ravioli ricotta e spinaci
20 olive nere
2 piccole mozzarelle meglio se di bufala
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Preparare i ravioli ricotta e spinaci, come da ricetta base che trovi quì di seguito.
Ricetta ravioli ricotta e spinaci
oppure acquistare una confezione da 500 gr. già pronti.
Preparare il condimento, mettere in una ciotola i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e sminuzzate, le mozzarelle tagliate a pezzetti piccoli, olio e sale.
Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata, scolarli , passandoli velocemente sotto l' acqua fredda, metterli nella ciotola con il condimento. Girare e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
Ottimi questi ravioli ricotta e spinaci freddi !
L'estate è arrivata ed è tempo di piatti freschi e leggeri!
Scopri le mie idee per preparare primi piatti estivi sfiziosi e appetitosi:
Pasta fredda: Con peperoni: un classico intramontabile, perfetto per gli amanti dei sapori decisi. Con zucchine: una ricetta semplice e versatile, da personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti. Con asparagi: un primo piatto raffinato e delicato, perfetto per una cena elegante. Con patate e verdure: un'insalata di pasta ricca e nutriente, ideale per una pausa pranzo. E tante altre varianti!
Insalata di riso: Con verdure: un piatto leggero e colorato, perfetto per una giornata di sole. Con pesce: un'insalata di riso ricca di sapore e di proteine. Con pollo o gamberetti: un primo piatto completo e soddisfacente.
Gnocchi freddi: Di patate: un classico della cucina italiana, perfetto per una cena in famiglia. Di ricotta: una variante più leggera e delicata. Con pesto o pomodorini: un primo piatto fresco e saporito.
Spaghetti freddi: Con pesto: un grande classico, semplice e veloce da preparare. Con pomodorini e basilico: un primo piatto fresco e profumato. Con tonno e olive: un'insalata di pasta ricca di gusto. Con salmone affumicato: un primo piatto raffinato e delicato.
Tagliatelle e altra pasta fresca: Con verdure di stagione: un primo piatto leggero e colorato. Con pesto e ricotta: un'alternativa gustosa e cremosa. Con salmone e panna: un primo piatto raffinato e saporito.
Zuppe fredde: Con verdure: un piatto leggero e dissetante. Con pesce: una zuppa fredda ricca di gusto e di proteine. Con gazpacho: un classico della cucina spagnola, perfetto per le giornate più calde.
Tante ricette semplici e sfiziose per un'estate all'insegna del gusto!
Ricette facili e sfiziose per fare ravioli freddi, come i buonissimi ravioli al tonno, oppure con fiori di zucca e prosciutto crudo, con marmora e tarassaco al pesto di menta, o ancora con olive nere e prosciutto cotto, oppure con ricotta e spinaci o salmone e zucchine. Sfiziosi i raviolini freddi sfiziosi con pesto ai ravanelli , ma anche , ottimi, i ravioli freddi al peperone crusco tonno e zucchine. Tante idee tutte facili per preparare una pasta fredda ripiena, con foto passo passo.
La ricotta è un latticino fresco e versatile che si presta a mille interpretazioni in cucina, dai dolci ai salati. Il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa la rendono un ingrediente perfetto per primi piatti, secondi piatti, antipasti e dolci.
In questa pagina troverai tante ricette con la ricotta, suddivise per tipo di portata:
Dolci:
Pasticcini con la ricotta: una vera golosità per il palato.
Torta di ricotta: un classico intramontabile.
Crostata di ricotta: un dolce semplice e gustoso.
Ciambellone con la ricotta: un dolce soffice e profumato.
Biscotti con la ricotta: una coccola per la merenda.
Ravioli dolci con la ricotta: un dessert originale e raffinato.
Salati:
Gnocchi di ricotta: un primo piatto leggero e sfizioso.
Pasta ripiena con la ricotta: un primo piatto dal sapore deciso.
Cannelloni con ricotta e mortadella: un secondo piatto ricco e goloso.
Ravioli con la ricotta e spinaci: un classico della cucina italiana.
Torta salata con ricotta e verdure: un antipasto semplice e gustoso.
Frittata di ricotta: un secondo piatto facile e veloce.
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Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!
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