Quando le giornate si fanno calde e la voglia di leggerezza chiama, le Conchiglie d'Estate sono il primo piatto perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. Questa pasta fredda è una vera esplosione di gusto, pensata per deliziare il palato e rinfrescare lo spirito!
Il segreto sta nel formato: le conchiglie, infatti, sono la pasta più adatta a "catturare" e contenere il condimento al loro interno, rendendo ogni boccone incredibilmente gustoso e appetitoso.
Immagina la freschezza del tonno sott'olio che si sposa con la sapidità delle olive e la dolcezza dei pomodorini succosi. Il tutto è arricchito dalla cremosità irresistibile delle piccole ciliegine di mozzarella, che con la loro delicatezza bilanciano perfettamente i sapori.
Un piatto davvero ottimo, ideale da gustare nelle calde giornate estive, magari per un pranzo in spiaggia o un picnic all'aria aperta. Semplice da preparare e ricca di sapore, la pasta fredda con le conchiglie diventerà il tuo alleato preferito per un'estate all'insegna del gusto!
Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di pasta a forma di conchiglie
200 gr. di tonno sott' olio
100 gr. di olive nere snocciolate
10 pomodori pugliesi o pomodorini a proprio gusto
1 confezione ciliegine di mozzarella
1 mazzetto di basilico
2 cucchiai di panna
100 gr. di maionese
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
Preparazione:
Come prima cosa, occorre lavare e tagliare i pomodorini e metterli in un recipiente. Ai pomodorini, aggiungere il tonno sgocciolato e spezzettato, le olive, le ciliegine di mozzarella e un cucchiaio di basilico tritato. Condire il tutto con olio, sale, pepe ed amalgamre tutti gli ingredienti per far insaporire.
In un tegame a parte, nel frattempo, mettere a cuocere la pasta. Una volta cotta, scolare la pasta e trasferirla nel recipiente con tutti gli ingredienti che abbiamo preparato, amalgamando il tutto. Aggiungere la maionese e la panna mescolando ancora bene.
Lasciare raffreddare almeno 2 ore a temperatura ambiente prima di servire. Veramente ottima questa pasta fredda !
Le conchiglie fredde d' estate, sono pronte per essere gustate!
L'estate è arrivata ed è tempo di piatti freschi e leggeri!
Scopri le mie idee per preparare primi piatti estivi sfiziosi e appetitosi:
Pasta fredda: Con peperoni: un classico intramontabile, perfetto per gli amanti dei sapori decisi. Con zucchine: una ricetta semplice e versatile, da personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti. Con asparagi: un primo piatto raffinato e delicato, perfetto per una cena elegante. Con patate e verdure: un'insalata di pasta ricca e nutriente, ideale per una pausa pranzo. E tante altre varianti!
Insalata di riso: Con verdure: un piatto leggero e colorato, perfetto per una giornata di sole. Con pesce: un'insalata di riso ricca di sapore e di proteine. Con pollo o gamberetti: un primo piatto completo e soddisfacente.
Gnocchi freddi: Di patate: un classico della cucina italiana, perfetto per una cena in famiglia. Di ricotta: una variante più leggera e delicata. Con pesto o pomodorini: un primo piatto fresco e saporito.
Spaghetti freddi: Con pesto: un grande classico, semplice e veloce da preparare. Con pomodorini e basilico: un primo piatto fresco e profumato. Con tonno e olive: un'insalata di pasta ricca di gusto. Con salmone affumicato: un primo piatto raffinato e delicato.
Tagliatelle e altra pasta fresca: Con verdure di stagione: un primo piatto leggero e colorato. Con pesto e ricotta: un'alternativa gustosa e cremosa. Con salmone e panna: un primo piatto raffinato e saporito.
Zuppe fredde: Con verdure: un piatto leggero e dissetante. Con pesce: una zuppa fredda ricca di gusto e di proteine. Con gazpacho: un classico della cucina spagnola, perfetto per le giornate più calde.
Tante ricette semplici e sfiziose per un'estate all'insegna del gusto!
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Pasta fredda: Classica: pomodoro, mozzarella e basilico , con verdure: pesto, zucchine, pomodorini , con pesce: tonno, salmone, gamberetti , con carne: prosciutto cotto, pollo, speck , e tante altre varianti!
Cappelletti freddi: Ripieni di ricotta e spinaci , con salmone affumicato e ricotta , con pesto e pomodorini , con mozzarella e pomodorini.
Gnocchi freddi: Di patate , di ricotta , di zucca , con il pesto , con pomodorini e basilico.
Ravioli freddi: Ripieni di carne , ripieni di ricotta e spinaci , ripieni di ricotta e salmone , con pesto e pomodorini , con mozzarella e pomodorini.
Cous cous freddo: Con verdure , con pesce , con pollo , con gamberetti .
Fregola sarda fredda: In insalata con pomodorini e basilico , con pesto , con frutti di mare.
Spaghetti freddi: Con pesto , con pomodorini e basilico , con tonno e olive, con salmone affumicato.
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Buon appetito!
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