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PASTA FREDDA CON SALAME DI CERVO
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150 gr. di pasta formato farfalle
6 fettine di salame di cervo tagliate doppie
2 bocconcini di mozzarella
1 pomodoro rosso
3 cucchiai di mais
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Cuocere la pasta, scolarla e metterla in una insalatiera con un filo di olio per farla intiepidire senza farla attaccare e girandola di tanto in tanto .
Tagliare a striscioline e poi a cubetti molto piccoli le fettine di salame di cervo ed unirle alla pasta.
Aggiungere il bocconcino di mozzarella tagliate a cubetti piccoli, il pomodoro sempre tagliato a pezzetti molto piccoli e il mais sgocciolato. Condire con olio e sale e tenere a temperatura ambiente dino al momento di servire.
Ottima questa pasta fredda con salame di cervo !
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