Cannelloni gustosi con una pasta all'uovo alla pimpinella, farciti con arrosto di pollo, luganega e fiori di zucca ! Un condimento appetitoso a base di fiori di zucca per un primo piatto davvero speciale !

Ingredienti:
2 uova di pasta alla pimpinella
200 gr. di arrosto di pollo (ho usato un arrosto di pollo avanzato)
2 luganega di pollo e tacchino
1 robiolino
3 - 4 cucchiai di parmigiano
Ingredienti per la copertura:
150 gr. di fiori di zucca
1 pezzetto di cipolla rossa
olio extra vergine di oliva
sale
abbondante parmigiano



Preparazione:
Preparare la sfoglia come da ricetta base indicata negli ingredienti. Tagliare la sfoglia a rettangoli di circa 15 cm. e lessarli in abbondante acqua salata. Appena vengono a galla, toglierli dall'acqua e passarli velocemente in un recipiente con acqua fredda. In questo modo la pasta non si attaccherà. Sgocciolare la pasta dall'acqua ed appoggiarla sul piano da lavoro. Nel frattempo preparare il ripieno; passare al tritacarne l'arrosto di pollo o altra carne scelta, aggiungere la luganega sminuzzata e il parmigiano,amalgamando tutti gli ingredienti. Mettere un bel fiore aperto su ogni rettangolo di pasta, oppure due fiori se sono piccoli, mettere al centro un pochino di impasto e qualche fiocchetto di robiolino. Chiudere i cannelloni ben stretti e sistemarli nella teglia che andrà in forno.



Preparare il condimento: Tagliare sottilissima la cipolla e farla imbiondire in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere i fiori di zucca lavati, spuntati e privati del picciolo centrale, aggiustare di sale e coprire la casseruola. cuocere per 5 minuti, i fiori dovrebbero fare tanto liquido necessario per poterli frullare ed ottenere una bella crema per la copertura, se così non fosse aggiungere un pochino di brodo, anche di dado. Fare un generoso strato di crema sui cannelloni e una bella spolverata di parmigiano.

Infornare in forno già caldo a 180° fino a che saranno ben gratinati.

Ottimi questi cannelloni ai fiori di zucca e pimpinella !

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !



Primi piatti ripieni - pasta ripiena| Le mie ricette di pasta ripiena ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa ed appetitosa. Tante ricette per preparare la pasta al forno, come le ottime ricette di lasagne al forno, lasagne in bianco e lasagne al pesto, lasagne al salmone e tante altre idee per cucinare una pasta al forno !
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RICETTE CANNELLONI | Classici e sempre buonissimi i cannelloni al ragù, buoni anche i cannelloni di magro con broccoletti e mozzarella di bufala. Sfiziosi e diversi i cannelloni alla borragine con macinato e patate. Gustosi i cannelloni alla cicoria, oppure i cannelloni di pollo, o i cannelloni di maiale e bieta. I cannelloni sono buonissimi anche con il pesce, come i cannelloni salmone e spinaci. Sempre con il pesce , ottimi anche i cannelloni con rana pescatrice e carciofi. Gustosi i cannelloni ripieni con manzo pollo e tacchino.

Pollo | Tantissime ricette CON IL POLLO ! In questa raccolta , puoi trovare piatti gustosi sfiziosi ed anche particolari con il pollo | Tantissimi i secondi piatti di pollo, puoi trovare come cucinare gustose alette di pollo, oppure cucinare con i cosci di pollo o con il petto di pollo, gustosi secondi piatti facili da preparare, tutti provati e fotografati passo passo. Un pochino più elaborati ma buonissimi, rollè di pollo , tante idee per preparare involtini sfiziosi e anche tante ricette light , senza burro e senza olio, ma ugualmente gustose ! Tanti i secondi piatti freddi con il pollo, tante idee per preparare una insalata di pollo, ma anche il pollo sott'olio o tonno di pollo, da conservare . Non solo secondi piatti ! Ma anche tanti primi piatti, antipasti, torte salate, risotti e tanto altro, vieni a vedere questa raccolta, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto !


FIORI DI ZUCCA | Le mie ricette con fiori di zucca ! Ottime ricette con i fiori di zucca, come le tortine ai fiori di zucca da servire come antipasti . Tante ricette di primi piatti, con scampi, cozze, fiori di zucca e curry. Ottimi gli spaghetti con vongole e fiori di zucca, oppure le tagliatelle con gamberetti e fiori di zucca. Ottime ricette con il pesto ai fiori di zucca, come la pasta al tonno e pesto ai fiori di zucca, oppure gli spaghetti al pomodoro e pesto ai fiori di zucca. Gustosi i risotti con i fiori di zucca , buone e facili le zuppe e minestre. Ottimi secondi piatti da fare con i fiori di zucca, da una semplice e gustosa frittata, ai più elaborati e gustosi fiori di zucca ripieni, con le patate o con le polpette. Buona la lasagna con fiori di zucca e salmone , oppure con fiori di zucca e pesto. Sfiziosi i crostini con fiori di zucca e gorgonzola , oppure i crostini con fiori di zucca e salmone. Facile da preparare la pasta fredda con fiori di zucca e tonno.

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Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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