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CAPPELLETTI ALLA CARNE CON STRIDOLI E GORGONZOLA

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Cappelletti ripieni di carne , si possono preparare facilmente in casa, seguendo la mia ricetta. Questi cappelletti sono conditi con stridoli e gorgonzola per un piatto di pasta ripieno ed appetitoso !

Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di cappelletti alla carne
80 gr. di gorgonzola
1 mazzetto di stridoli
olio extra vergine di oliva
sale
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Preparazione:
Preparare i cappelletti di carne come da ricetta di cappelletti in brodo, che trovi quì di seguito:

Ricetta cappelletti di carne



Sceglire solo le punte più tenere degli stridoli e lavarli. Far appassire gli stridoli in una casseruola con un pochino di olio per 7 -8 minuti.

Nel frattempo mettere a cuocere i cappelletti. Aggiungere il gorgonzola sminuzzato nella casseruola con gli stridoli, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura dei cappelletti e aggiustare di sale.

Scolare i cappelletti e farli mantecare nella casseruola con il condimento.



Servire questi cappelletti alla carne stridoli e gorgonzola , subito ben caldi .
cappelletti alla carne stridoli e gorgonzola

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