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Cappelletti al cicorino verde


cappelletti con pasta al cicorino verde

Cappelletti con pasta al cicorino verde per un primo piatto speciale !

Cappelletti dal gusto unico , dove il sapore deciso del cicorino verde si sposa perfettamente con la delicatezza della pasta fresca.

Un primo piatto che stupirà i tuoi ospiti con la sua originalità e il suo colore particolare.

Perfetti per le occasioni speciali, ma anche per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici.






Ingredienti per 2 persone :
1 uovo di pasta all'uovo al cicorino verde
100 gr. di macinato di manzo
30 gr. di cicorino verde lessato e ripassato in padella
1 cucchiaio di parmigiano
sale
pepe
Ragù di carne per condire



Preparazione:
Per il ragù di carne: Se vuoi, puoi seguire una delle mie ricette preferite per preparare un ragù di carne saporito e corposo.

Ricette ragù di carne

Per la pasta all'uovo al cicorino verde: Puoi seguire la mia ricetta per preparare una pasta all'uovo fresca e colorata con il cicorino verde come da ricetta che segue:

cappelletti cicorino verde immagine 1
Ricetta pasta al cicorino verde

Ripieno: Tritare finemente il cicorino verde già lessato. In una ciotola, mescolare la carne macinata, il cicorino tritato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe nero.

cappelletti cicorino verde immagine 2

Assemblaggio: Stendere la pasta all'uovo in sfoglie sottili e tagliarla in tanti quadratini di circa 4 x 4 o 5 x 5 , a proprio gusto.

cappelletti cicorino verde immagine 3

Disporre un pochino di ripieno su ogni quadratino di pasta.

cappelletti cicorino verde immagine 4

Chiudere i cappelletti : Prendere un quadratino di pasta alla volta e chiuderlo a triangolo. Poi spostare le due punte di pasta in basso , sovrapponendole fra di loro.

cappelletti cicorino verde immagine 5 cappelletti cicorino verde immagine 6

Cottura: Cuocere i cappelletti in brodo vegetale bollente , oppure solo acqua, per circa 3-4 minuti.

cappelletti cicorino verde immagine 7

Condimento: Saltare i cappelletti in padella con il ragù di carne per un paio di minuti.

cappelletti cicorino verde immagine 8



Ottimi questi cappelletti con pasta all'uovo al cicorino verde e conditi con un ragù di carne !
cappelletti cicorino verde ricetta

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Primi piatti ripieni - pasta ripiena| Le mie ricette di pasta ripiena !
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Tante ricette sfiziose e facili da realizzare: In questa raccolta troverai tante idee per preparare una pasta ripiena o al forno davvero speciale. Le ricette sono semplici da seguire e adatte a tutti i livelli di esperienza in cucina. Con un po' di fantasia potrai creare dei piatti unici e sorprendenti.

Cosa aspetti? Scegli la tua ricetta preferita e preparati a gustare un primo piatto da leccarsi i baffi!





ricette cicorino verde
Ricette con cicorino verde
| Raccolta di ricette con il cicorino verde, da una buonissima pasta fresca con cicorino verde e carne di cervo, a cappelletti gustosi al cicorino verde. Sono ottime le castagnole con nocciole e cicorino verde , ma anche buonissimi, i crostini con cicorino verde e sfilacci di equino. Appetitosi gli involtini con bresaola di tacchino e cicorino verde , oppure un gustoso risotto con cicorino verde e provolone dolce ! Sfizioso il tacchino al cicorino verde e altre ricette arrieranno in questa raccolta.

Primi piatti ripieni: un viaggio goloso tra tradizione e fantasia

Sogni un primo piatto che sia un vero capolavoro di gusto e bellezza?

In questa pagina troverai tante ricette per preparare primi piatti ripieni con carne, pesce, verdure o formaggi, perfetti per ogni occasione.

Dalle classiche lasagne e cannelloni ai ravioli, tortellini e gnocchi ripieni, fino a ricette più innovative e sfiziose, c'è ne per tutti i gusti!

Lasciatevi guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare primi piatti unici e indimenticabili!

Alcuni esempi: Lasagne: al ragù, di pollo, in bianco, verde con l'ortica, a pesto, di pesce con spada e gamberetti. Cannelloni: al ragù, di pollo, con carne di maiale e bieta. Gnocchi: ripieni con la cernia, con il prosciutto e la scamorza, con le melanzane, in brodo ripieni con la gallina. Ravioli: verdi, con la ricotta, con la borragine e ricotta. Tortelli: al nero di seppia. Tortellini: classici. Cappelletti: in brodo. Casoncelli: alla bergamasca.

Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo dei primi piatti ripieni in tutte le sue sfumature.

Sceglie la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!


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