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LASAGNA FIORI DI ZUCCA E PESTO

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Lasagna fiori di zucca e pesto, per un primo piatto ripieno davvero gustoso ! Questa lasagna fiori di zucca e pesto, facile da preparare, volendo fare più in fretta, si può acquistare la sfoglia già pronta, anzichè farla in casa, anche se secondo me , fatta in casa è molto più buona ! Se vai avanti su questa pagina , puoi trovare le mie raccolte di ricette per preparare tante lasagne gustose, e , tante altre ricette con fiori di zucca!

Ingredienti per 4 persone :
2 uova
farina per il doppio del peso delle uova
750 ml. di besciamella
2 cucchiai di pesto
1 confezione di formaggio brie
20 fiori di zucca
parmigiano grattugiato
1 bicchiere di brodo vegetale

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Preparazione:
Preparare la pasta con le uova e la farina, farla riposare per circa 30 minuti, poi stenderla sottile, tagliarla a pezzi e lessarla in abbondante acqua salata. Appena scolati i pezzi di pasta, passarli in una ciotola con acqua fredda , in questo modo non si attacca. Scolarla subito e metterla su un canovaccio.



Preparare la besciamella come da ricetta base, ma senza mettere il burro, solo alla fine unire il pesto, il brodo e far amalgamare tutto. Pulire i fiori di zucca, togliere la calottina superiore e il piccolo interno. Pulire e tagliare il brie a cubetti piccoli e riempire i fiori di zucca con il formaggio brie .

Ricetta besciamella


Fare un leggero strato di besciamella sul fondo della teglia e fare il primo giro di pasta , uno strato di fiori di zucca, una bella spolverata di parmigiano e un'altro pochino di besciamella.
Fare un secondo giro di pasta e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare con uno strato di besciamella e parmigiano.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti, o fino a che sarà ben gratinata.



Ottima questa lasagna con fiori di zucca e pesto, servirla dopo averla fatta riposare 10 minuti ed è buonissima! Subito sotto questa foto, tante altre ricette per cucinare lasagne sfiziose e tante altre ricette con fiori di zucca.
Lasagna fiori di zucca e pesto

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