Un pasta ripiena ? un primo piatto di tortellini gustosi ? Prova questi tortellini ripieni e conditi con radicchio e speck di struzzo ! Appetitosi, buonissim e semplici da preparare !

Ingredienti:
50 gr di speck di struzzo
80 gr di radicchio
130 gr di pasta all' uovo
1 cucchiaio di grana di capra
vino rosso
Ingredienti per il condimento:
30 gr di speck di struzzo
50 gr di radicchio
50 gr. di gorgonzola



Preparazione:
Tagliare grossolanamente lo speck di struzzo e farlo saltare in una casseruola con un pochino di olio .



Unire il radicchio,sfumare con un pochino di vino rosso , e far insaporire 5 minuti

Passare tutto al tritacarne, unire il grana ed aggiustare di sale e pepe . (Assaggiare prima di mettere il sale, lo speck ed il grana sono già saporiti , potrebbe non servire altro sale)

Stendere la pasta all'uovo sottile, io la passo sempre al penultimo num. della sfogliatrice, sottile ma non troppo ! Tagliare a strisce e poi a quadrati. Mettere su ogni quadratino di pasta un pochino di ripieno.

Prendere un quadratino alla volta e chiudere a triangolo , facendo attaccare bene i bordi, pressando con le dita.

Schiacciare leggermente alla base e poi chiuderlo a cerchio, creando il tortellino.

Preparare il condimento: Rosolare lo speck tagliato a dadini molto piccoli, con il radicchio tutto tagliato sottilissimo con un pochino di olio, bagnare con un pochino di acqua aggiustasre di sale ( solo se occorre ) e pepe e cuocere 5 minuti. Unire il gorgonzola e far insaporire tutto per qualche secondo, fino a che il gorgonzola sarà sciolto.

Cuocere i tortelleini in abbondanre acqua salata, scolarli e farli insaporire nel condimento.



Ottimi questi tortellini con radicchio e speck di struzzo !

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !




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RICETTE CON SPECK DI STRUZZO | Le mie ricette con lo speck di struzzo semplici e gustose ! Sfiziosi i bicchierini salati con feta greca barricata, un appetitoso speck di struzzo e noci pecan ! Gustosi i cannoli di pan carrè farciti con cime di rapa sott olio e lo speck di struzzo. Sfiziosa ed appetitosa la quiche al pecorino con aggiuna di speck di struzzo .Un ottimo primo piatto semplice, un piatto di spaghetti con il cavolfiore viola e speck di struzzo. Un buonissimo primo piatto ripieno ? Prova i tortellini con radicchio e speck di struzzo.


Ricette con formaggio grana di capra | Le mie ricette con il formaggio grana di capra tanti appetitosi manicaretti, facili e gustosi come i cestini di formaggio a grana di capra farciti con il prosciutto di oca. Sfiziose le freselle con aglione , filetto di suino affumicato e scaglie di grana di capra ! Appetitoso i panino farcito con il filetto di suino affumicato e il formaggio grana di capra. Ottimi gli spaghetti aglione olio e crema grana di capra. Ottimi i tortellini con speck di struzzo e radicchio !


Ricette pasta ripiena al radicchio - pasta ripiena con il radicchio | Raccolta di ricette per preparare gustosi primi piatti con il radicchio. Ottima la lasagna con il radicchio e salsiccia , gustosi i ravioli radicchio e branzino, oppure i ravioli radicchio e speck, appetitosi e facili da preparare ! Ottimi i tortelli con il radicchio e gli spinaci ! Ottimi i tortellini con radicchio e speck di struzzo !




RICETTE GORGONZOLA | Sfiziosi primi piatti come; le gustose farfalle con pesto e gorgonzola, o con ricotta e gorgonzola.Risotti stuzzicanti con gorgonzola e fegatini di pollo, oppure con sedano e gorgonzola, o ancora,con la vodka, la zucca o le zucchine. Gustosi i cestini di patate e gorgonzola con funghi porcini, saporite e sfiziose le melanzane ripiene con pomodoro e gorgonzola. Si possono fare anche ottime torte salate con asparagi e gorgonzola. Sfiziosa l'insalata di puntarelle noci e gorgonzola. Primi piatti facili e veloci da cucinare le penne con il salmone e il gorgonzola.Sfiziosi i muffin con olive e gorgonzola. Gustosi gli spaghetti con pomodorini salsiccia e gorgonzola. Sfizioso il pane al gorgonzola ed erba cipollina . Gustosa la polenta con borragine e gorgonzola. Gustoso le uove ripiene al gorgonzola. Sfiziosi i cappelletti alla carne conditi con stridoli e gorgonzola

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