Risotto - risotto alla cernia

Ricetta risotto alla cernia , un risotto facile e delicato . Poco tempo per portare in tavola un primo piatto semplice e gustoso !

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di riso
200 gr. di filetto di cernia
2 pomodori rossi non molto grandi
aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
brodo di dado

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Preparazione:
Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo tritato finissimo,aggiungere i pomodori, privati della buccia e tagliati a cubetti. Soffriggere qualche minuto e aggiungere la cernia tagliata a cubetti.

Continuare la cottura qualche minuto , poi aggiungere il riso , mescolare bene.

Iniziare ad aggiungere il brodo e sempre continuando a mescolare , portare a cottura.

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