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Un secondo piatto particolare e gustoso? prova questo spezzatino di bufalo, un piatto arricchito con i piselli e cipollotto rosso e per renderlo ancora più gustosto, zafferano e brodo di carne ! Ma tante altre ricette ti aspettano, le puoi trovare in alcune raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di carne di bufalo
150 gr. di piselli
1 cipollotto rosso
olio extra vergine di oliva
sale
brodo di carne
zafferano
vino bianco


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Preparazione:
Tagliare sottile la cipolle e farla saltare nella casseruola con un pochino di olio, aggiungere i piselli e la carne di bufalo a pezzi tagliata e pezzi non troppo grandi.



Far insaporire bene la carne, sfumare con il vino e far evaporare. Mettere lo zafferano nel brodo e mettere un bicchiere di  brodo nella casseruola, aggiustare di sale e pepe coprire e continuare la cottura a fuoco basso con casseruola coperta per circa 1 ora, o finchè lo spezzatino risulta tenero, pungendolo con una forchetta.



Gustoso questo spezzatino di bufalo ! Ma su questo sito puoi trovare, tante altre ricette per cucinare lo spezzatino, tante ricette per preparare secondi piatti gustosi, ricette con piselli e carne di bufalo ! Subito sotto questa foto, alcune raccolte di ricette gustose !

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