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Ricetta per cucinare gli straccetti alle zucchine, una ricetta gustosa e molto facile da fare ! Tante altre ricette per cucinare gli straccetti, ricette con le zucchine e tantissime ricette per cucinare secondi piatti di carne ti stanno aspettando! Vai avanti su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette gustose!

Ingredienti :
400 gr. di straccetti di manzo
1 zucchina
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
olive verdi schiacciate
vino bianco


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Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottile mezzo scalogno, farlo soffriggere in un pochino di olio e aggiungere le zucchine, spuntate e tagliate a julienne sottili. Cuocere a fuoco vivo le zucchine per 2 minuti , aggiungere le olive, gli straccetti tagliati sottilissimi e far insaporire per un minuto.



Sfumare con il vino, aggiustare di sale, coprire e cuocere fino a che risultano teneri, aggiungendo acqua calda se serve per terminare la cottura , ma se gli straccetti sono teneri ci vorranno pochi minuti.

Ottimi questi straccetti alle zucchine.

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