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Ingredienti per 2 persone:
1 grosso filetto di cefalo di circa 600 gr.
5 pomodori ciliegino
2 cucchiai di parmigiano
50 gr. di pancetta arrotolata a fettine sottili
sale
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Se non si trova il filetto di cefalo, si può ricavare con facilità da un cefalo intero. Occorre un pochino di pazienza e un coltellino ben affilato. Io ho iniziato passando il coltellino, prima sotto le spine grandi e mano a mano, scendendo fino a togliere tutta la lisca. Appoggiare il filetto in una teglia con carta forno.



Coprire con fettine di pancetta e sopra i pomodorini lavati e tagliati a fettine. Cospargere con il parmigiano grattugiato e ua spolverata di pane grattugiato.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti ,o, comunque , fino a che sarà tutto legggermente dorato.

Servire subito ben caldo.


Gustoso questo cefalo alla pancetta ! Tante altre ricette di secondi di pesce e altre ricette con il cefalo, subito sotto questa foto !

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SECONDI PIATTI | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



SECONDI PIATTI DI PESCE | Tante altre ricette gustose con il pesce ! Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare. Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !

RICETTE CON IL CEFALO | Ricette di cucina per cucinare il cefalo, ricette secondi piatti sfiziosi. Il cefalo è buono e facile da fare. Buono il cefalo al cartoccio e il cefalo al cartoccio aromatico . Gustoso il cefalo al cartoccio con funghi e calamari. Saporiti e gustosi i filetti di cefalo al forno con pomodorini e pecorino in grotta. Gustoso i filetto di cefalo al forno. Buoni i filetti di cefalo fritti con pastella croccante. Cefalo al forno gratinato e gustoso. Gustoso il cefalo gratinato con patate e pesto al basilico.

RICETTE CON PANCETTA ARROTOLATA | Raccolta di ricette gustose con la pancetta ! Ricette facili ed appetitose con la pancetta arrotolata, come la buonissima baguettes con luganega e gorgonzola, oppure un appetitoso cefalo alla pancetta. Gustosa la piadina con cicoria e pesto rosso, oppure la piadina pesto rosso e pancetta. Appetitose le zucchine croccanti condite con pancetta e pane grattugiato ! Sfizioso il risotto al cavolfiore violetto e tante altre ricette in arrivo ! Buonissimi i bigne preparati con uova di struzzo ed erba pepe, farciti con ricotta di capra, acetosa rossa e pancetta !

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Secondi piatti di pesce facili !

Secondi piatti calamari
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Orata
Polpo
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Pesce spada
Rana pescatrice
Rombo
Seppie
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