Le mie ricette preferite
Scopri il gusto del mare in un solo morso! Il nostro fishburger è un'esplosione di sapori: salmone e pesce spada si incontrano in un impasto soffice , accompagnato da croccanti patatine fritte o al forno. Un piatto perfetto per chi ama il pesce e cerca un'alternativa sfiziosa all' hamburger classico.
200 gr. di salmone fresco
200 gr. di pesce spada fresco
40 gr. di mollica di pane fresca
2 cucchiai di prezzemolo tritato , io ho usato il prezzemolo giapponese
1 spicchio d'aglio
scorza grattugiata di 1/2 limone
sale
pepe
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Pulire il pesce, eliminando eventuali lische e pelle dal salmone e dal pesce spada.
In un mixer tritare finemente il salmone , il pesce spada , l'aglio ed il prezzemolo.
Aggiungere al trito di pesce, il pangrattato, la scorza di limone grattugiata, sale e pepe.
Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare con le mani delle polpette di pesce, leggermente schiacciate per ottenere la forma dei burger.
Mettere i burger fra un foglio di carta da forno e cuocerli su una piastr ben calda, pochi minuti per lato.
Ottimi questi burger di salmone e pesce spada, serviti con patatine , ma anche con una insalata, oppure per preparare gustosi panini !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.
