La frittura di calamari è un classico intramontabile, ma con l'aggiunta del curry diventa una proposta ancora più sfiziosa e originale. In questa ricetta ti svelo qualche piccolo segreto per ottenere degli anelli croccanti e profumati. Un secondo piatto di pesce semplice che conquista sempre tutti!
Preparazione:
Inizia preparando i calamari: lavali bene e tagliali a rondelle per creare gli anelli. Se preferisci, puoi acquistare gli anelli già pronti dal tuo pescivendolo di fiducia.
Su un piano da lavoro o in un vassoio, metti la farina e aggiungi una bella spolverata di curry. Mescola bene i due ingredienti.
Passa gli anelli di calamari nel mix di farina e curry, assicurandoti che siano ben coperti su tutti i lati. Scuotili leggermente per eliminare la farina in eccesso.
Porta l'olio a temperatura e friggi i calamari per circa due o tre minuti. Dovranno prendere appena un po' di colore senza diventare gommosi.
Scola gli anelli con una paletta forata e adagiali su carta assorbente. Sala solo alla fine per mantenere la croccantezza.
Servi la tua frittura di calamari al curry ben calda, accompagnata da spicchi di limone fresco.
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Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
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