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gamberetti in pastella croccante

Gamberetti o gamberi in pastella croccante, la ricetta, per preparare una pastella croccante, aggiungendo alla farina anche il limone e il vino bianco. La ricetta è super semplice, ma vedrete anche molto appetitosa! In fondo alla pagina, troverete anche la mia raccolta di tante ricette per preparare gustosi secondi piatti a base di pesce!


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Ingredienti
300 gr. di gamberetti sgusciati
150 gr. di farina
150 gr. di vino bianco
un limone
un uovo
olio di semi per friggere
sale
pepe bianco

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Preparazione:
Setacciare in una ciotola la farina bianca, unire un pizzico di sale ed una generosa macinata di pepe bianco, mescolare e fare la fontana.(Io ho fatto tutto nella ciotola dello sbattitore).Versare al centro il vino bianco ed il succo del limone, filtrato, poi mescolate con una piccola frusta, ottenendo una pastella omogenea. Amalgamare molto bene il tuorlo, quindi montare a neve soda l'albume, con un pizzico di sale, ed incorporare anch’esso, delicatamente, alla pastella, badando di non smontarlo.




Mettere sul fuoco l'apposita padella dei fritti con abbondante olio e farlo scaldare bene. Immergere i gamberetti pochi per volta, nella pastella, sollevateli facendo in modo che ve ne resti aderente un poco poi immergerli nell'olio: farli friggere e dorare su ogni lato, ottenendo come delle frittelline gonfie e croccanti.

Sollevarle dall'olio con un mestolo forato e metterle dapprima su un piatto coperto con un doppio foglio di carta da cucina e poi sul piatto da portata, servite subito.



Ecco i nostri gamberetti in pastella croccante, pronti per essere gustati!
gamberetti in pastella croccante

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose !
Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



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Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare. Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !


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RICETTE CON GAMBERETTI
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RICETTE SECONDI PIATTI GAMERETTI
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