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Ricette per cucinare la mormora o marmora con gli asparagi, una ricette molto facile da preparare, con asparagi, pomodori ciliegino, e un pochino di brodo. Un secondo piatto sfizioso con il pesce, ma ne troverai tantissimi altri seguendo la mia raccolta che trovi di seguito.

Ingredienti:
2 filetti di mormora
mezzo scalogno
50 gr. di asparagi selvatici
1 bicchiere di brodo vegetale o di pesce
5 pomodori ciliegino
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Sfilettare la marmora , oppure acquistare filetti già pronti. In una casseruola, far imbiondire lo scalogno tagliato sottilissimo con un filo di olio.



Aggiungere gli asparagi, aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale o di pesce, coprire e cuocere per dieci minuti. Aggiungere i pomodori ciliegino, lavati e tagliuzzati, aggiustare di sale , coprire e cuocere per altri 7 - 8 minuti..

Mettere nella casseruola i filetti di marmora, coprire e cuocere circa 3 minuti per lato, dipende dalla grandezza del filetto.

Sfiziosi questi filetti di marmora o mormora agli asparagi.

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