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Pesce spada alle zucchine, insaporito con scalogno e olive nere snocciolate ! Tante altre ricette con il pesce spada e ricette con le zucchine, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 3 - 4 persone:
800 gr. di pesce spada
2 zucchine
1 scalogno
80 gr. di olive nere snocciolate
olio extra vergine di oliva
sale , pepe


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Preparazione:
Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente con l'olio. Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a julienne e metterle in padella, farle cuocere a fuoco vivo per 5 minuti e aggiungere le olive snocciolate



Pulire e lavare il pesce spada, unirlo alle zucchine, e far cuocere per altri 7 - 8 minuti, aggiustando di sale e pepe.

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