Polpo alla birra e pomodori ciliegino, la ricetta per realizzare un secondo piatto di pesce sfizioso e gustoso, con il sapore particolare dato appunto proprio dalla birra. Al posto dei pomodori ciliegino si possono anche scegliere anche altri pomodori, tagliati sottili o una comune polpa di pomodo, questo polpo verrà buonissimo comunque!
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Ingredienti
600 gr. di polpo
1 birra da 33 cl.
1 cipolla
1 costa di sedano
600 gr. di pomodori ciliegino
70 gr. di olive nere
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Mettere il polpo già pulito in una casseruola capiente, aggiungere la birra, mezza cipolla e la costa di sedano.
Coprire e cuocere per circa 1 ora e mezzo , o comunque fino a che risulta ancora al dente.
Tagliare sottile il resto della cipolla, farla saltare in una casseruola con un pochino di olio. Aggiustare di sale pepe, coprire e cuocere per 20 minuti circa.
Aggiungere le olive e far insaporire 5 minuti. Aggiungere il polpo sgocciolato dall' acqua di cottura e pulito. Coprire e cuocere qualche altro minuto per far insaporire bene tutto.
Ottimo questo polpo alla birra e pomodori ciliegino!
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Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne:
Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche:
Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette:
Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato:
Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto:
Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido:
Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.
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