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Polpo fritto

Polpo fritto, la semplice ricetta per preparare un gustoso secondo piatto a base di pesce! Il polpo è avvolto da una pastella e messo poi a friggere, semplice e davvero buono!


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Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg di polpo pulito
2 uova
1 cucchiaio di senape
3 cucchiai di farina 00
sale,pepe
pepe in grani
olio per friggere

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Preparazione:
Lavare il polpo e cuocerlo in abbondante acqua con i grani di pepe, per almeno 50 minuti. Scolarlo e farlo raffreddare, poi pulirlo e dividere i tentacoli.



In una ciotola sbattere le uova con la farina, la senape, sale e pepe. Aggiungere ancora farina, se la pastella dovesse risultare troppo lenta. Dovrà avere la consistenza necessaria, per restare attaccata al polpo.

Immergere i pezzetti di polpo, far aderire la pastella e friggerli in un tegame con abbondante olio per qualche minuto.

Metterli a sgocciolare in un piatto con carta assorbente da cucina.


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Polpo fritto

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POLPI
Ricetta per fare un'ottimo e gustoso il carpaccio con il polpo, gustosi i primi piatti come i bucatini con il sugo di polpo, oppure le linguine semplici da fare.Buoni anche i primi piatti freddi con il polpo. Gustosi i secondi piatti con il polpo, semplice al pomodoro, gustosi, oppure con le verdure. Buonissimi anche i polpi in insalata, gustosi e facili da preparare.Sfizioso il polpo con le patate e il patè di olive. Ottimo il risotto con il polpo e il barolo. buono e facile da preparare il polpo ai fagioli borlotti . Sfizioso il polpo alla birra e pomodori ciliegino.Ottimo il polpo al pesto e pomodorini.

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