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Salmone con succo di agrumi e bacche di mirto, un secondo piatto di pesce delicato e gustoso ! Facilissimo e veloce da preparare, ti consiglio di provare questo salmone succo di agrumi e bacche di mirto, davvero troppo buono !

Ingredienti per 2 persone:
2 tranci di salmone
1 arancia
1 limone
1 cucchiaio di bacche di mirto
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Lavare bene gli agrumi, poi con l'aiuto di un pelapatate, o altro attrezzo a disposizione, togliere la buccia, facendola a julienne, ad arancia e limone. Spremere arancia e limone e ricavare tutto il succo. Mettere scorzette e succo in una tazza, insieme alle bacche di mirto, prima ben lavate.



Mettere il salmone in una casseruola antiaderente con solo un filo di olio, con la parte pelle rivolta in alto. Far rosolare un paio di minuti, senza far prendere troppo colore, poi capovolgere i due tranci di salmone.

Aggiungere il succo degli agrumi con le bacche di mirto, una tazzina di acqua, aggiustare di sale , coprire e cuocere per circa 7 - 8 minuti , dipende dalla grandezza dei tranci. Far restare un pochino di sughetto, perchè è troppo buono per fare la scarpetta con pane !



Buonissimo questo salmone agrumi e mirto !

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