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Ricetta seppie gustose al nero di seppia, servite su un letto di verdure, bieta e carciofi ! Sono gustose ed appetitose queste seppie , ma puoi trovare tantissime altre ricette per cucinare le seppie o fare secondi piatti di pesce, più avanti su questa pagina !

Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di seppioline
250 gr. di cuori di carciofi
300 gr. di bieta
due spicchi di aglio
brodo vegetale
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio extra vergine di oliva
1 bustina di nero di seppia
sale,pepe


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Preparazione:
Pulire bene i carciofi e tenere giusto il cuore, cioè la parte interna più fresca . Lavare e lessare la bieta in abbondante acqua , scolare, tritare grossolanamente e tenere da parte. Pulire le seppie. Mettere uno spicchio di aglio nella casseruola con l'olio, far insaporire, aggiungere le seppioline e far rosolare bene , aggiungere il vino e far evaporare. Aggiungere il nero di seppia, un pochino di brodo e portare le seppie a cottura, aggiustando di sale e pepe.



In un'altra casseruola, mettere i carciofi, tagliati a spicchi piccoli con un pochino di olio e uno spicchio di aglio. Far insaporire, aggiungere un pochino di acqua calda o brodo e portare i carciofi a cottura.

Aggiungere ai carciofi , la bieta già lessata e far insaporire bene tutto , aggiustando di sale e pepe.

Servire le seppie su un letto di carciofi e bieta.


Ottime queste seppie , cucinate con nero di seppia e servite con bieta e carcofi ! Tante altre ricette per cucinare le seppie , altre ricette per cucinare i carciofi e ricette con la bieta, ti stanno aspettando nelle mie raccolte sotto questa foto .

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