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TONNO ALLA GRIGLIA CON RUCOLA E RICOTTA DURA

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Tonno alla griglia con rucola o rughetta e ricotta dura salata, che con il calore, si scioglie e dona a questo piatto un gusto davvero buono!

Ingredienti:
2 fettine di tonno fresco
rughetta
ricotta dura salata
sale fino
olio extra vergine di olive

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Preparazione:
Acquistare fettine di tonno fresco di circa 1 cm. di altezza. Mettere le fettine di tonno sulla griglia rovente e cuocere qualche minuto per lato, girando delicatamente con una paletta piatta. Grattugiare sopra la ricotta dura salata che con il calore, si fonderà subito, quindi non serve tenerla ancora sul fuoco, si può mettere subito nel piatto.



Condire un pochino di rucola con olio e sale e metterla nel piatto .

Coprire con la rughetta condita con olio e sale, e scaglie di ricotta dura salata.


tonno alla griglia

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