Colomba di Pasqua ai frutti rossi: una golosità irresistibile!
Stanchi della solita colomba pasquale? Provate la mia variante con frutti rossi, un'esplosione di gusto e colore che conquisterà grandi e piccini.
La ricetta è semplice da seguire e le immagini passo-passo vi guideranno nella preparazione, per una sicura riuscita.
Il risultato? Una colomba soffice e profumata, con un ripieno di frutti rossi.
Perfetta per la colazione di Pasqua o per un dessert goloso, la colomba ai frutti rossi è una vera e propria coccola di cui non potrete più fare a meno.
Cosa aspetti? Mettiti all' opera e prepara questa delizia!
Ingredienti per l'impasto:
150 gr. di farina 00
150 gr. di fecola di patate
200 gr. di burro
150 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
4 tuorli
50 gr. di liquore agli agrumi o altro liquore a piacere
1 bustina di lievito per dolci
100 gr. di frutti rossi Ingredienti per la glassa:
100 gr. di granella di nocciole
25 gr. di farina di mais finissima
130 gr. di zucchero semolato
4 albumi Ingredienti per guarnire la colomba:
50 gr. di frutti rossi
Preparazione:
Dividere i tuorli dagli albumi. Ammorbidire il burro in un pentolino ma senza farlo bollire o nel forno microonde. Sbattere bene il burro con lo zucchero, finchè diventano una crema. Iniziare ad aggiungere i tuorli uno alla volta e farli amalgamare bene.
Unire il liquore e poi poca alla volta la farina miscelata con la fecola, la vanillina e il lievito. Mettere metà composto nella teglia a forma di colomba , mettere metà frutti rossi e coprire con il resto dell'impasto.
Preparare la glassa per la copertura: Mettere in una ciotola lo zucchero, la farina fioretto, e la granella di nocciole.
Montare a neve gli albumi ed unire il composto alle nocciole appena preparato. Versare questo composto sulla colombra, livellarlo e mettere il resto dei frutti rossi.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Buonissima questa colomba di Pasqua ai frutti rossi, davvero da provare, l' unico problema è che si sbriciola facilmente!
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Plumcake:
Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato.
Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe:
Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere:
Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotolidolci:
Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile.
Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato.
Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio:
Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini.
Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico.
Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
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