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DANUBIO ALLA NUTELLA CON LIEVITO MADRE

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Danubio alla nutella, preparato utilizzando il lievito madre. Il lievito madre, conferisce al dolce, quel gusto in più, buonissimo. Scorrendo in fondo alla pagina, potrete trovare anche il link della ricetta del classico danubio preparato utilizzando il lievito di birra.

Ingredienti:
500 gr. di farina manitoba
80 gr. di zucchero
130 gr. di lievito madre rinfrescato la mattina
50 gr. di acqua
150 gr. di latte tiepido
3 tuorli
1 cucchiaino di sale
120 gr. di burro ammorbidito
1 bustina di vanillina


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Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere l' acqua, mettere nella ciotola con la farina, lo zucchero e lievito.



Iniziare ad impastare e unire un tuorlo alla volta. Quando l 'impasto è ben amalgato ed incordato aggiungere il burro ammorbidito e continuare ad impastare. Aggiungere il sale, la vanillina e continuare la lavorazione per altri 10 minuti.

Prendere l'impasto e formare piccole palline, possibilmente tutte della stessa grandezza. Stenderle su un piano di lavoro e riempirle con la nutella. Chiudere bene e posizionarle in una teglia imburrata e infarinata. Quì ho usato una teglia piccola e non ho usato tutto l'impasto. Mettere a lievitare fino al loro raddoppio.

Infornare il danubio in forno già caldo a 180° per una circa 25 - 30 minuti.



Golosissimo questo danubio dolce alla nutella con lievito madre!
Danubio alla nutella con lievito madre

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