Danubio dolce con crema pasticcera, una vera golosità ! Il danubio è un dolce molto soffice e si può preparare con svariati ripieni, in questo caso ho messo la crema pasticcera, ma se scorri nella pagina, troverai una golosa raccolta per fare anche il danubio , fra cui il golosissimo danubio alla nutella o il danubio light!
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
250 gr. di farina manitoba
100 gr. di zucchero
80 gr. di burro morbido
2 uova
25 gr. di lievito
scorza di 1 limone grattugiato
200 gr. di latte
Ingredienti per farcire:
Attrezzatura:
1 teglia di 30 cm. di diametro
Preparazione:
Preparare la crema pasticcera come da ricetta che segue:
Ricetta della crema pasticcera
Far raffreddare la crema mettendo la pellicola per alimenti a contatto con la crema stessa. Ammorbidire il burro in un pentolino a bagnomaria oppure qualche secondo nel forno microonde. Mettere nella ciotola della planetaria, la farina manitoba e la farina 00, il burro sciolto e fatto raffreddare, il lievito sciolto nel latte tiepido, le uova, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata. Impastare bene per qualche minuto, finchè sarà tutto ben amalgamato, l' impasto risulterà molto morbido ma va bene così, metterlo in una ciotola , coprire e far lievitare fino al raddoppio.
Riprendere l' impasto lievitato, passarlo sul piano da lavoro ben infarinato e dividerlo in tante palline di circa 45- 50 gr. Schiacciare ogni pezzetto di pasta, formando un cerchietto ,mettere al centro un generoso cucchiaio di crema pasticcera. Chiudere ogni cerchietto, formando una pallina , sigillando bene la chiusura. Mettere tutte le palline in una teglia coperta da carta forno, una a fianco all'altra a circa 1 cm. di distanza.
Far lievitare di nuovo, fino a che tutte le palline saranno ben attaccate. Far lievitare di nuovo fino al raddoppio . Questa dose è per una teglia da 30 - 32 cm., io ho usato una teglia da 26 ed ho fatto qualche brioche a parte.
Infornare in forno già caldo a 180° per una circa 25 - 30 minuti. Far raffreddare, mettere il danubio sul vassoio e spolverizzare con zucchero a velo.
Golosissimo questo danubio con crema pasticcera!
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
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Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
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Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
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Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
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