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Torta mimosa ai frutti della passione e limoncello per una torta soffice, golosa e facile da preparare ! Strati di pan di spagna sofficissimo, farciti con una buonissima crema pasticcera e una bagna con frutto della passione e limoncello.
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Ingredienti:
3 uova di pan di spagna
2 frutti della passione
mezzo bicchiere di limoncello aggiunstando se occorre di zucchero
2 uova di crema pasticcera
200 gr. di panna
Attrezzatura:
tortiera a cerniera da 16 cm.
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Preparazione:
Preparare il pan di spagna come da ricetta che segue con soli 3 uova per usare la teglia da 16 cm. e farlo ben raffreddare.
Ricetta pan di spagna
Preparare la crema pasticcera come da ricetta che segue con 2 uova, coprirla con la pellicola per aliment e farla raffreddare.
Ricetta crema pasticcera
Aprire i frutti della passione , togliere tutti i semini e passare tutto al passino, cercando di ottenere più succo possibile. Aggiungere il limoncello , assaggiarlo e se occorre in base al proprio gusto, aggiustare di zucchero.
Tagliare in quattro strati il pan di spagna, mettere un cerchio per comodità e per far restare la torta in forma e bagnare con il succo appena preparato. Mettere metà crema e un'altro disco di pan di spagna. Ancora crema e mettere il terzo disco di pan di spagna, bagnando di nuovo . Coprire con a pellicola e mettere in frigo per qualche ora..
Frullare il pan di spagna rimasto. Montare a neve ferma la panna, coprire la torta con la panna e finire con le briciole di pan di spagna.
Facile e golosissima questa torta mimosa con frutto della passione e limoncello !
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