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zuppa lenticchie salsicce

Zuppa lenticchie e salsicce, la ricetta per preparare un ottimo piatto da gustare nelle fredde giornate invernali! La ricetta è fotografata passo passo ma è di facile esecuzione e sentirai che buona la zuppa lenticchie e salsicce!


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Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di lenticchie piccole
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di passata di pomodoro
4 tazze di acqua
4 salsicce
2 patate
sale
pane o crostini



Preparazione:
Lavare le lenticchie e scolarle dall' acqua. Mettere le lenticchie in una casseruola con l' olio e lo scalogno. Farle insaporire per due minuti, aggiungere le patate sbucciate e tagliuzzate, le salsicce, la passata di pomodoro e l' acqua. Coprire e cuocere finchè le lenticchie risulatano tenere, aggiungendo se serve, altra acqua calda.



Togliere le salsicce dalla casseruola e passare al mixer tutto le lenticchie con tutto il condimento. Mettere il passato nella casseruola, mettere le salsicce, aggiustare di sale e far insaporire per 5 minuti.

Mettere la zuppa di lenticchie nei piatti con il pane ed una salsiccia.


Ecco la zuppa lenticchie e salsicce pronta da servire in tavola.
zuppa lenticchie e salsicce

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