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Cappelletti in brodo Zuppe di pesce Zuppe con la zucca Zuppe e vellutate di ceci Zuppe di pesce Zuppe di patate Zuppe di funghi Zuppe di fagioli

Ingredienti per 2 persone:
130 gr. di orzo perlato
100 gr. di funghi sott'olio
1 scalogno
brodo di dado
mezza bustina di zafferano
sale
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Mettere a bagno l'orzo per almeno un'ora. Tritare lo scalogno finissimo, farlo soffriggere nell'olio poi aggiungere i funghi ben sgocciolati e l'orzo scolato dall'acqua.



Far insaporire per qualche minuto, aggiustare di sale , aggiungere l'orzo e iniziare ad aggiungere poco brodo caldo alla volta, dove è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura l'orzo, aggiungendo altro brodo caldo , quando il fondo restringe.

Cuocere tutto per 20 - 25 minuti.


Ottima questa zuppa di orzo e zafferano ! Tante altre ricette di zuppe e minestre e altre ricette con l'orzo perlato, subito sotto questa foto.

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Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

Ricette con orzo ed orzo perlato | Tante buone ricette con orzo e orzo perlato ! Ottimi primi piatti freddi con l'orzo, come l'insalata di orzo perlato e gamberetti, oppure buonissimo l'orzo perlato ai frutti di mare , o, ancora appetitoso con le zucchine o verdure miste. Gustose le zuppe con l'orzo, come la zuppa orzo patate e funghi, oppure un semplice orzo allo zafferano. Sfizioso ed appetitoso l'orzo nella zuppa con l'ortica ! Ottimo l'orzotto con fave fresche e pecorino, un ottimo primo piatto, semplice e gustoso ! Sfizioso ed appetitoso l'orzo freddo aromatico con salsiccia di pesce ed erba ostrica con orzo a cottura veloce.

ZUPPE CON I FUNGHI | Ottimi i maltagliati con fagioli e funghi. Buonissime le zuppe di funghi, come la zucca di funghi e fagioli,la zuppa con funghi porcini e ceci, oppure la zuppa di patate con funghi e orzo. Ottimi i passatelli con i funghi cotti in brodo !

Ricette primi piatti allo zafferano - pasta con lo zafferano | Tanti primi piatti gustosi con lo zafferano , davvero tante idee sfiziose da preparare con questa spezia buonissima. Ottime ricette di cous cous , fregola sarda, calamarata , malloreddus, farfalle , pennette, ma anche ottime ricette con la pasta fresca. Tagliatelle, tonnarelli e tagliolini, tutte ricette facili e sfiziose. Tante ricette per preparare risotti appetitosi e particolari tutti semplici da fare. Buonissima la calmarata con zucchine e coda di rospo, oppure buonissime le conchiglie con fiori di zucca. Appetitoso il cous cous salmone e tonno , oppure una gustosa fregola sarda allo scoglio con lo zafferano ! Buonissimi i maccheroni al ferretto , ma anche i malloreddus , i malloreddus con le verdure, oppure con fagiolotti verdi e zafferano !

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