Aragostine salate bresaola di wagyu radicchio, per un antipasto super sfizioso ! Queste aragostine o code di aragosta, sono farcite con bresaola di wagyu e un fresco radicchio con perline di mozzarella , tutto profumato con foglioline di menta romana o menta gusto chewingum !

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Ingredienti:
impasto base per aragostine con aggiunta di foglie di menta argentina nell'impasto
bresaola di wagyu
radicchio fresco
menta romana o menta gusto chewingum
perline di mozzarella
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Preparare le aragostine con la ricetta base, aggiungendo all'impasto, un mazzetto di foglioline di menta, io ho usato una menta argentina, ma puoi usare la menta dal gusto che preferisci.
Ricetta aragostine




Far raffreddare le aragostine, poi tagliarle con un coltello ben affilato.

Tagliare sottilissimo il radicchio, metterlo in una ciotolina aggiungere le perline di mozzarella e qualche foglina di menta tagliata sottilissima. Condire con olio e un pizzico di sale.

Mettere un pochino di radcchio nelle aragostine, una o due fettine di bresaola di wagyu e ancora un pochino di radicchio.



Sfiziose queste aragostine salate farcite con radicchio e bresaola di wagyu !

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Aragostine salate | La mia raccolta per preparare aragostine salate o code di aragosta salate , dall'impasto mitico delle sfogliatelle ricce, si possono ottenere queste aragostine per un antipasto davvero speciale ! Sono ottime le aragostine salate ed appetitose farcite con un salame di manzo e il cetriolo lungo siciliano ! Sono sfiziose le aragostine o code di aragosta con la bresaola di wagyu e il cetriolo lungo siciliano , oppure con bresaola di wagyu e radicchio ! Appetitose le aragostine salate o code di aragosta , farcite con cipolle sott'olio e filetto di suino affumicato o ancora farcite con zucchine e uova di quaglia sott'olio.

Ricette con il radicchio | Radicchio: un ingrediente versatile per primi piatti, risotti e secondi sfiziosi .

Il radicchio, con il suo gusto amarognolo e la sua croccantezza, è un ingrediente versatile che si presta a diverse preparazioni in cucina. Ecco alcune idee per piatti a base di radicchio, che spaziano dai primi piatti ai risotti, fino ai secondi sfiziosi:

Primi piatti:

Tagliatelle con radicchio: un classico intramontabile, con il radicchio che si sposa perfettamente con il sapore del burro e del parmigiano. Provale anche con l'aggiunta di zafferano o di zucca per un gusto ancora più ricco. Farfalle al radicchio: un'alternativa gustosa e colorata alle tagliatelle, con il radicchio che si abbina perfettamente al condimento a base di pancetta o speck. Ravioli radicchio e speck: un primo piatto raffinato e saporito, con il ripieno di radicchio e speck che conquista il palato. Lasagna con radicchio e salsiccia: un piatto ricco e sostanzioso, perfetto per le occasioni speciali. Il radicchio dona un tocco di amarognolo che bilancia la sapidità della salsiccia.

Risotti:

Risotto con radicchio e straccetti: un risotto cremoso e saporito, con il radicchio che si amalgama perfettamente al formaggio e agli straccetti di carne. Risotto con radicchio e robiola: un risotto dal gusto delicato e raffinato, con il radicchio che si abbina perfettamente alla dolcezza della robiola. Risotto con radicchio e gamberetti: un risotto dal sapore di mare, con il radicchio che dona un tocco di amarognolo che contrasta la sapidità dei gamberetti. Risotto con radicchio e fontina: un risotto dal gusto deciso e montano, con il radicchio che si amalgama perfettamente al formaggio fontina.

Secondi piatti:

Insalata di radicchio rosa e topinambur sott'olio: un antipasto o un contorno fresco e sfizioso, con il radicchio rosa che si abbina perfettamente al sapore delicato dei topinambur sott'olio. Pasta e patate con crema di radicchio rosa: un secondo piatto ricco e gustoso, con la crema di radicchio rosa che dona un tocco di colore e di sapore al piatto. Risotto allo speck servito in foglie di radicchio rosa: un secondo piatto scenografico e saporito, con il risotto allo speck che viene servito all'interno delle foglie di radicchio rosa.

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