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ARAGOSTINE SALATE ZUCCHINE E UOVA DI QUAGLIA SOTT OLIO

Aragostine o code di aragosta , farcite con zucchine e uova di quaglia sott'olio ! Queste aragostine sono un antipasto sfizioso ed appetitoso ! Più avanti, puoi trovare la ricetta base per preparare le aragostine e altre idee per farcire le aragostine e preparare un antipasto appetitoso !

Ingredienti:
impasto base per aragostine con aggiunta di foglie di menta argentina nell'impasto
1 zucchina
uova di quaglia sott'olio
sale

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Preparazione:
Preparare le aragostine con la ricetta base, aggiungendo all'impasto, un mazzetto di foglioline di menta, io ho usato una menta argentina, ma puoi usare la menta dal gusto che preferisci.
Ricetta aragostine




Far raffreddare le aragostine e poi preparare il condimento. Tagliare a julienne sottilissimo la zucchina e condirle con pizzico di sale , unire le uova di quaglia, prima intere, in modo che con l'olio di condiscono anche le zucchine, poi tagliarle a metà. Io non ho messo altro olio , perchè ho usato solo l'olio che bagnava le uova , visto che sono state conservate sott'olio.

Con un coltello a sega , tagliare con attenzione le aragostine e farcirle con zucchine e uova di quaglia !



Buonissime queste aragostine con zucchine e uova di quaglia sott'olio !
ricetta aragostine salate

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