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CARAMELLE PASTA BRISEE CON CICORIA SALAME E GOUDA

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Caramelle salate di pasta brisee, farcite con cicoria selvatica o cicoria di campo con salame al tartufo e un buonissimo formaggio gouda ! Tante altre ricette di antipasti gustosi, le puoi trovare più avanti su questa pagina!

Ingredienti per 8 caramelle:
200 gr. di pasta brisee
100 gr. di cicoria di campo o cicoria selvatica pesata già lessata e strizzata
4 fettine di salame al tartufo
2 fette di formaggio gouda
olio e sale per ripassare la cicoria

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Preparazione:
Lessare e strizzare la cicoria. Tagliarla sottilissima e ripassarla in padella con olio e sale.



Spegnere il fuoco ed aggiungere cubetti di salame al pistacchio e cubetti di formaggio gouda, amalgamando gli ingredienti.

Stendere la pasta brisee sottilissima e creare un grande rettangolo, da cui ricavare rettangolini più piccoli di circa 6 x 8 cm.

Mettere su ogni rettangolino di pasta brisee un generoso cucchiaio di cicoria con salame e gouda.

Chiudere i rettangolini, creando prima un cilindro stretto, pressando bene sul bordo, affinchè non si aprano in cottura.

Mettere sotto la chiusura del cilindro di pasta brisee , ed arrotolare le due estremità, una in un senso e una in un'altro, creando la classica forma di caramella.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, o fino a che avranno assunto un bel colore dorato.



Appetitose queste caramelle di pasta brisee con cicoria di campo salame al tartufo e formaggio gouda !
caramelle pasta brisee cicoria salame e gouda

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