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CHEESECAKE SALATI PISTACCHIO RICOTTA BUFALA
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Sfiziosi ed appetitosi questi cheesecake salati monoporzione con maionese a piastacchio, salame al pistacchio , una buonissima ricotta di bufala e sfiziosi pomodorini ribes ! Tante altre ricette per preparare un cheesecake salato, le puoi trovare, nelle mie raccolte più avanti su questa pagina !
50 gr. di cracker
20 gr. di burro
2 - 3 cucchiai di maionese al pistacchio
4 fettine di salame al pistacchio
4 - 5 cucchiai colmi di ricotta di bufala con sale e pepe
pomodorini ribes al forno
Preparazione:
Frullare i crackes, sciogliere il burro, unire i due ingredienti e dividerli nei vari pirottini e premere molto bene per ottenere un fondo compatto. Mettere in frigo per farlo rapprendere e nel frattempo preparare il ripieno.
Tagliare a fettine il salame al pistacchio, poi farlo a cubetti piccoli. Aggiungere i pomodorini ribes cotti al forno, e mescolare i due ingredienti.
In una ciotolina , lavorare la maionese con la ricotta e fare uno strato sul fondo dei cheesecake.
Mettere al centro un generoso cucchiaio di ripieno e con l'aiuto di una tasca da pasticere, fare tutto il bordo intorno, con la crema di maionese e ricotta rimasta.
Ottimi questi cheesecake salati al pistacchio con ricotta di bufala e pomodorini ribes !
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