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CORNETTI PASTA BRISEE CON CIPOLLE DI TROPEA
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Ingredienti:
1 disco di pasta brisee
2 cipolle di tropea
1 scatoletta di tonno piccola
olive nere
capperi sott'olio
olio extra vergine di oliva
semi di sesamo
sale,pepe
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
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Preparazione:
Togliere la buccia esterna alle cipolle, pulirle e affettarle sottilissime. Mettere le cipolle di tropea nella casseruola con un pochino di olio e farle appassire. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua calda, sale e pepe, Coprire e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Aggiungere il tonno sgocciolato e sminuzzato, aggiungere un pochino di olive snocciolate e far insaporire tutto per qualche minuto.
Appoggiare la pasta brisee sul piano da lavoro e tagliare in 8 spicchi. Mettere un cucchiaio di cipolle in ogni spicchio, mettere sopra qualche cappero e arrotolare la pasta, partendo dalla parte più larga, formando il cornetto.
Passare i cornetti sui semi di sesamo , appoggiare in cornetti in una teglia con carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Appetitosi questi cornetti di pasta brisee e cipolle di tropea.
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