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CORNETTI SALATI PASTA BRISEE AL RADICCHIO
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Cornetti salati con pasta brisee e farciti con salsiccia, radicchio e gorgonzola e un antipasto appetitoso e semplice da preparare ! Se cerchi altri antipasti gustosi, altre caramelle con pasta brisee o ricette con radicchio e gorgonzola, vai avanti su questa pagina e puoi trovare una grande scelta di ricette gustose !
1 base di pasta brisee rotonda oppure pasta brisee fatta in casa
70 gr. di radicchio
1 salsiccia
50 gr. di gorgonzola
1 tazzina di vino rosso
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale, pepe
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Preparazione:
Tagliare sottile lo scalogno e farlo imbiondire nella casseruola con un pochino di olio. Aggiungere il radicchio tagliato sottile e farlo insaporire, sfumare con il vino , aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura fino a fare evaporare il vino.
Stendere la pasta brisee sul piano da lavoro e tagliare in 12 triangoli uguali. Distribuire il ripieno di radicchio , mettere un pezzetto di salsiccia e un ciuffetto di gorgonzola.
Arrotolare ogni triangolo, partendo dal lato grande. Fare un mezzo giro e fissare subito ai lati per non far uscire il ripieno, poi continuare ad arrotolare, cercando di piegarlo a mezzaluna, formando la classica forma dei cornetti.
Mettere i cornetti nella teglia coperta da carta forno.Infornare i cornetti di pasta brisee al radicchio, in forno già caldo a 180° finchè saranno dorati.
Sfiziosi e gustosi questi cornetti di pasta brisee al radicchio.
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Ricette con il radicchio | Radicchio: un ingrediente versatile per primi piatti, risotti e secondi sfiziosi .
Il radicchio, con il suo gusto amarognolo e la sua croccantezza, è un ingrediente versatile che si presta a diverse preparazioni in cucina. Ecco alcune idee per piatti a base di radicchio, che spaziano dai primi piatti ai risotti, fino ai secondi sfiziosi:
Primi piatti:
Tagliatelle con radicchio: un classico intramontabile, con il radicchio che si sposa perfettamente con il sapore del burro e del parmigiano. Provale anche con l'aggiunta di zafferano o di zucca per un gusto ancora più ricco. Farfalle al radicchio: un'alternativa gustosa e colorata alle tagliatelle, con il radicchio che si abbina perfettamente al condimento a base di pancetta o speck. Ravioli radicchio e speck: un primo piatto raffinato e saporito, con il ripieno di radicchio e speck che conquista il palato. Lasagna con radicchio e salsiccia: un piatto ricco e sostanzioso, perfetto per le occasioni speciali. Il radicchio dona un tocco di amarognolo che bilancia la sapidità della salsiccia.
Risotti:
Risotto con radicchio e straccetti: un risotto cremoso e saporito, con il radicchio che si amalgama perfettamente al formaggio e agli straccetti di carne. Risotto con radicchio e robiola: un risotto dal gusto delicato e raffinato, con il radicchio che si abbina perfettamente alla dolcezza della robiola. Risotto con radicchio e gamberetti: un risotto dal sapore di mare, con il radicchio che dona un tocco di amarognolo che contrasta la sapidità dei gamberetti. Risotto con radicchio e fontina: un risotto dal gusto deciso e montano, con il radicchio che si amalgama perfettamente al formaggio fontina.
Secondi piatti:
Insalata di radicchio rosa e topinambur sott'olio: un antipasto o un contorno fresco e sfizioso, con il radicchio rosa che si abbina perfettamente al sapore delicato dei topinambur sott'olio. Pasta e patate con crema di radicchio rosa: un secondo piatto ricco e gustoso, con la crema di radicchio rosa che dona un tocco di colore e di sapore al piatto. Risotto allo speck servito in foglie di radicchio rosa: un secondo piatto scenografico e saporito, con il risotto allo speck che viene servito all'interno delle foglie di radicchio rosa.
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