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CROSTATINE MELANZANE BABY POMODORINI RIBES
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Crostatine salate con pasta brisee alla menta, farcite con melanzane baby, emmenthal e pomodorini ribes ! Un antipasto sfizioso ed appetitoso, semplice da preparare , anche se con ingredienti un pochino particolari ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare le mie raccolte di ricette , per preparare tantissimi antipasti appetitosi e facili da preparare !
1/3 di panetto di pasta brisee alla menta
50 gr. di pancetta a cubetti
6 melanzane baby
emmenthal
pomodorini ribes
olio extra vergine di oliva
sale
Attezzatura:
stampi per crostatine
pirottini in carta, non indispensabili, ma consigliati !
Preparazione:
Preparare la pasta brisee alla menta come da ricetta che segue:
Ricetta pasta brisee alla menta
Lavare e tagliare a pezzetti le melanzane baby .
In una casseruola, far insaporire la pancetta con un filo di olio, unire le melanzane baby , una spolverata di sale e cuocere per 5 minuti. Spegnere e far intiepidire.
Stendere la pasta brisee ad una altezza di 3 - 4 mm, ritagliare tanti cerchi e metterli nei pirottini.
Aggiungere alle melanzane, una bella grattugiata di emmethal e un pochino di pomodini ribes.
Amalgamare gli ingredienti e dividere il composto nei vari gusci di pasta brisee.
Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, o finchè sarà tutto ben dorato.
Sfiziose queste crostatine salate con pasta brisee, melanzane baby e pomodori ribes !
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Melanzane | Grande ricettario di cucina con le melanzane ! Ricette con le melanzane: un mondo di gusto da scoprire!
Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.
Antipasti:
Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.
Primi piatti:
Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.
Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.
Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.
Secondi piatti:
Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.
Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.
Conserve:
La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.
La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.
Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.
Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.
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