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Ricetta pesche salate sfiziose


ricetta pesche salate al tonno

Pesche salate, la ricetta per preparare le finte pesche in versione salata, da gustare come antipasto e con farcitura di tonno, olive e carciofi, davvero appetitosa! Per preparare il guscio delle pesche, esistono in commercio degli stampini apposta, ma io per comodità, utilizzo i gusci delle noci che lascio da parte, li lavo bene e sono comodissimi!






Ingredienti per circa 12 -14 pesche medio - grandi :
200 gr. di farina 00
80 gr. di burro
20 gr. di parmigiano grattugiato
150 ml. di acqua fredda
sale, pepe
Per farcire:
3 scatolette di tonno da 80 gr.
una ventina di olive verdi
4 -5 spicchi di carciofini sotto'olio
un ciuffo di insalata
Attrezzatura:
Cialdiera per le pesche oppure gusci di noci
Olio per ungere i gusci

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Preparazione:

Come prima cosa, occorre sciogliere il burro in un pentolino e poi lascairlo raffreddare. Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente o su un piano da lavoro ed impastare bene tutto. Se serve, perch├Ę l'impasto risulta troppo molle da lavorare, mettere in frigo a raffreddare per 10 minuti.



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Prelevare piccole quantità di impasto e formare delle palline di circa 4 cm. Ungere un pochino i gusci, e foderarli con la pallina di pasta.

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Appoggiare su una teglia rivestita con carta forno. Infornare in forno già caldo a 180° finchè prendono leggermente colore.

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Farle intiepidire e toglierle dal guscio, meglio non farle raffreddare altrimenti si tolgono con più difficoltà.

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Preparare il ripieno, mettendo nel mixer il tonno sgocciolato, le olive snocciolate e i carciofini. Tritare grossolanamente, aggiungere l' insalatina, tritata sottile e farla amalgamare al composto. Con questo ripieno farcire le pesche ed accoppiarle.

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Le pesche salate sono pronte da servire in tavola! Se questa ricetta ti è piaciuta, non perderti le altre ricette golose che trovi sotto la foto, tante ricette per preparare facilmente gustosi antipasti!

Pesche salate al tonno ricetta facile

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Il tonno, sia sott'olio che in scatola, è un ingrediente versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dai primi piatti freddi alle insalate, dai secondi piatti leggeri alle torte salate, il tonno è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti veloci e gustosi.

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Primi piatti:

Tagliatelle con funghi e tonno: un primo piatto semplice e saporito. Trofie con il tonno: un primo piatto classico della cucina ligure. Trofie con zucchine e stracchino: un primo piatto fresco e leggero. Conchiglie con tonno e pomodorini: un primo piatto freddo perfetto per l'estate. Ravioli freddi con tonno e ricotta: un primo piatto fresco e sfizioso.

Secondi piatti:

Torte salate con tonno: una varietà di ricette con pasta sfoglia, pasta brisée o verdure. Tartine con robiola, radicchio e tonno affumicato: un secondo piatto leggero e gustoso. Crema di melanzane e tonno: un secondo piatto vegetariano saporito.

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